蛏子是蛏海蛏海海鲜不是河鲜 蛏子是海鲜。由于蛏子是鲜还鲜生活在海水里的一种生物，所以蛏子是河鲜海鲜，只有生活在淡水当中的蛏海蛏海生物才被称之为河鲜。当然海鲜和河鲜都是鲜还鲜可以食用并且味道十分鲜美的食物。

海鲜与河鲜的河鲜区别

海鲜顾名思义就是生长在海水当中，并且可以进行食用的蛏海蛏海一种生物。在海水当中只要能够进行食用，鲜还鲜不管是河鲜动物或者植物，都可以通称为海鲜，蛏海蛏海而河鲜则是鲜还鲜生活在淡水河流当中可以被食用的一种生物。而作为蛏子是河鲜非常符合海鲜的两个标准，一是蛏海蛏海由于他们是生活在海水当中的一种动物，二则是鲜还鲜蛏子是可以进行食用。

蛏子

蛏子是河鲜一种生活在海洋当中的贝类生物，也是在贝壳包裹之下的一种软体动物。蛏子的贝壳有两片为可打开状态，其贝壳的形状非常的窄而长。外面贝壳的颜色偏黄而蛏子本身的肉质是属于比较白的颜色。这种动物不仅可以在海洋中自然生长，而且也可以进行人工养殖。不仅肉质十分的鲜美，而且还拥有着非常高的营养价值。蛏子一般都喜欢在泥沙当中深陷，捕食之时会将短水管露出，捕食海洋中的食物颗粒。

蛏子的清洗方法

蛏子这种海鲜一般在海鲜市场轻易就可以买得到，是非常常见的一种生物。购买蛏子时向老板要一些海盐，回家将其融合在清水当中，制造出海水的假象，用筐子将蛏子装进去，然后放在水中浸泡。滴两滴麻油使其将废物吐出，当然由于需要2~3个小时，所以需要在制作前提前进行清洗。当蛏子吐沙完成以后，需要用淡盐水在身体表面反复揉搓，使其身体上面的脏物完全去除干净。清洗干净后捞出放入水中煮熟，烫过得蛏子贝壳会主动张开，取出蛏子肉后再次清洗。当然如果已经在沸水中煮过其壳不会打开，就说明已经不能食用。

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