青豆炒大家吃过吗这是青豆青豆一道非常具有人气的美食，青豆含有丰富的炒鸡炒鸡蛋白质、叶酸、蛋的蛋炒膳食纤维和人体必需的做法多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高，青豆青豆有保持血管弹性、炒鸡炒鸡健脑和防止脂肪肝形成的蛋的蛋炒作用。青豆和鸡蛋一起吃，做法色香味俱全。青豆青豆

青豆炒鸡蛋怎么炒

食材：

青豆100克、鸡蛋2个、蛋的蛋炒蒜2瓣、做法姜1克

调味料：

食用油8克、青豆青豆生抽2克、炒鸡炒鸡盐1克、蛋的蛋炒白胡椒粉2克、水淀粉3克

青豆炒鸡蛋的做法：

1、鸡蛋打散，蒜切末，姜切末；

2、锅中倒食用油，油温升高后，下鸡蛋液炒散，盛出；

3、锅中留底油，加入姜、蒜炒香，倒入青豆翻炒均匀，加入清水没过青豆，放盐、生抽煮15分钟，倒入鸡蛋、白胡椒粉翻炒均匀；

4、淋入水淀粉，收汁即可。

小贴士：

青豆中有抗氧化成分，同时还可以消除身体炎症，日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。