南靖的南靖特色小吃有手抓面、土楼竹筒香饭、有特虎尾轮炖鸡汤、吃福产大肠咸菜火锅、建南靖特粉馃、南靖南靖金山扯面、有特南靖鸭面、吃福产枸杞面线、建南靖特蒸盐鸡。南靖

1、有特土楼竹筒香饭

　　土楼竹筒香饭是吃福产福建漳州南靖的特色小吃，其制作工艺并不复杂，建南靖特选用大米，南靖猪肉为主要原料，有特再配以各种调料混合后放入竹筒中，吃福产所制作出来的竹筒饭香气扑鼻，味香米软，带有乡村风味及淡淡的竹子清香，营养美味。

2、手抓面

　　手抓面是福建漳州南靖的特色小吃，其制作方法并不复杂，选用面粉为主要原料，在配以芥辣、甜酱、蒜葺醋、沙茶酱油等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的手抓面香、甜、酸、辣，冰凉、滑润，十分美味。

3、蒸盐鸡

　　蒸盐鸡是福建漳州南靖的特色小吃，其制作工艺精细，选料考究，选用优质的公鸡为主要原料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的蒸盐鸡肉质细嫩，营养丰富。