蟹肉可以做成蟹肉粥，蟹肉将螃蟹煮熟取出蟹肉，做好放入煮好的螃蟹白粥中，闷煮5分钟后便可以食用。好吃将煮熟的又简蟹肉取出，与蛋液搅拌均匀，蟹肉可以做成蟹肉摊鸡蛋。做好蛋黄蟹肉羹的螃蟹做法简单，需要在米粥中加入蛋黄和蟹肉，好吃煮熟后便可以食用。又简

1、蟹肉蟹肉粥

蟹肉煮粥食用起来口感较佳，做好并且老少皆宜，螃蟹制作前需要将螃蟹蒸或者煮熟，好吃取出蟹肉和蟹黄，又简放在煮好粥中搅拌均匀，可以再闷煮5分钟左右，口感更佳，出锅前加入少许食盐和香油。

2、蟹肉摊鸡蛋

蟹肉摊鸡蛋也是蟹肉的较好吃法。将煮熟的螃蟹肉取出，倒在蛋液中充分搅匀，加入少许食盐和胡椒粉、鸡精等调味料，在平底锅中烧油，将蛋液摊在锅内，待一面定型后翻面，鸡蛋煎熟后便可以出锅。

3、蛋黄蟹肉羹

蛋黄蟹肉羹做法简单，需要将螃蟹蒸熟，取出蟹肉，放在半熟的米粥中，加入一个碾碎的熟咸蛋黄，搅拌均匀后煮制米粥充分变软开花，加入少许食盐便可以盛出食用，口感较佳，并且营养丰富。