韭菜鸡蛋饺子馅的韭菜鸡蛋饺馅做法：

主料：韭菜，鸡蛋。做好

配料：油，吃槐菜鸡盐，花韭好吃鸡精，蛋饺香油。韭菜鸡蛋饺馅

步骤：1、做好将韭菜摘好洗净晾干水分，吃槐菜鸡切成细沫淋入香油拌匀备用。花韭好吃

2、蛋饺鸡蛋打入碗中，韭菜鸡蛋饺馅顺着一个方向搅拌均匀。做好

3、吃槐菜鸡锅内油烧热，花韭好吃倒入搅拌好的蛋饺鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。

4、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。

饺子，由馄饨演变而来 ，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。