酸辣粉里面的酸辣什豆酸辣什豆豆子是黄豆，需要将泡水膨胀的粉放粉里黄豆放在油锅内炸至能够用勺子颠出清脆的声响，才可以作为酸辣粉的酸辣什豆酸辣什豆调味品。但酸辣粉非常关键的粉放粉里材料是里面的保宁醋，醋香十分浓郁绵长且具有很高的酸辣什豆酸辣什豆粘稠度。

酸辣粉放的粉放粉里豆是黄豆

酸辣粉里面的豆子是黄豆，这种黄豆食用起来非常酥脆。酸辣什豆酸辣什豆具体的粉放粉里制作方法是将品质较好的黄豆提前放在水里浸泡一晚，等黄豆明显吸水膨胀后，酸辣什豆酸辣什豆再将黄豆取出沥干水分并放在油锅内小火油炸，粉放粉里等黄豆能用勺子颠出清脆的酸辣什豆酸辣什豆声音就可以取出作为酸辣粉的调料。

而想要制作出正宗的粉放粉里酸辣粉，还有一种材料非常关键，酸辣什豆酸辣什豆那就是粉放粉里保宁醋。正宗酸辣粉里面的酸辣什豆酸辣什豆醋一般只是用保宁醋，保宁醋是我国四大名醋之一，距今也有1000多年的历史，它的醋香浓郁、粘稠度也比较高，非常适合作为酸辣粉的调味剂。

酸辣粉的制作方法：先将红薯粉用开水浸泡至9成熟，捞出倒上香油搅拌，可以避免红薯粉出现粘连的现象。再把蒜末、姜末、麻辣酱依次加油炒熟，再倒入清水和盐煮开，把煮开的汤水倒入装有9成熟红薯粉的碗内，并加上香菜、黄豆、保宁醋、辣椒油等配料即可制作完成。