衡阳的衡阳特色小吃有鱼头豆腐、衡阳米粉、有特阳特常宁凉粉、吃湖产排楼汤圆、南衡杨桥麸子肉、衡阳衡阳荷叶包饭、有特阳特玉麟香腰、吃湖产茅市烧饼、南衡鱼粉。衡阳

1、有特阳特鱼粉

　　鱼粉是吃湖产湖南衡阳的传统特色小吃，有着非常悠久的南衡历史，在20世纪就已经非常出名了，衡阳现在已经是有特阳特衡阳人早餐所常吃的米粉之一了，其制作工艺精细，吃湖产选用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料，汤要浓汤，火候适度，所制作出来的鱼粉营养美味，汤鲜味浓。

2、衡阳荷叶包饭

　　荷叶包饭是湖南衡阳的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，据记载，距今已经有着上千年的历史了，其制作方法并复杂，选用大米，荷叶为主要原料，再配以瘦猪肉、叉烧肉、虾仁、鸡肉、鸭肉等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的荷叶包饭油润发亮，清香四溢，松软爽口，油而不腻。

3、茅市烧饼

　　茅市烧饼是湖南衡阳的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，据记载，距今已经有这一百多年的历史了，其制作精细，工艺考究，选用面粉和白糖为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的烧饼酥脆可口，还含有非常丰富的营养。