想要泡酸李子久放不烂需要挑选新鲜无损坏的泡酸李子，浸泡在淡盐水中消毒杀菌，李久烂去除李子表面的放不方法污垢，减少细菌的何泡产生，泡制好的酸李李子需要密封保存在阴凉避光的环境中，将温度控制在15℃左右，泡酸便于李子长期存放。李久烂

1、放不方法李子的何泡选择

泡酸李子久放不烂需要挑选新鲜成熟的李子，并且外皮没有破损，酸李这样在泡制的泡酸过程中能够减少细菌的产生，从而可以长时间的李久烂进行存放，另外挑选李子完成后需要用淡盐水浸泡清洗，放不方法去除李子表面的何泡污垢。

2、酸李沥干水分

李子清洗后需要沥干水分才能泡制，用刀子在李子的外皮划出十字口形状，能够让李子快速的入味，之后将其放置在容器中加入食盐腌制半个小时的时间，这样在食用的时候会更加的清脆。

3、阴凉存放

将腌制好的李子放置在容器中，密封存放在阴凉并且通风的环境中，将周围的环境保持在15℃左右，这样便于李子储存，保存期间要避免光照直射，否则容易使李子变质。