羊肉最好吃的羊肉样做羊肉做法

羊肉的做法有很多种具体哪种做的更好吃完全看个人的口感，个人感觉做红焖羊肉，才更吃味道是好吃最好吃的。而且红焖羊肉不仅好吃，最好做法色泽也比较好看，羊肉样做羊肉营养也很丰富，才更吃羊肉做出来软烂入味，好吃吃起来口感特别好，最好做法无论是羊肉样做羊肉配米饭还是配面条或者是配馒头都，相当好吃，才更吃感觉一碗好吃的好吃红焖羊肉再配上点米饭，简直就是最好做法绝绝子今天分享给大家红焖羊肉的做法。

先准备适量羊腿肉，羊肉样做羊肉胡萝卜，才更吃葱姜蒜，好吃在准备适量香料，需要八角，桂皮，香叶，花椒，喜欢吃花椒的可以多放一点羊肉和花椒配在一起，能够减轻羊肉的腥膻味儿。先把羊腿肉洗干净，切成小块，然后再用清水冲洗两遍，冷水下锅。加入两片姜，两段葱适量，料酒大火烧开，打掉浮沫，没有浮沫之后把羊肉捞出来装在碗里面备用。

锅里面加入适量食用油，然后把葱姜，桂皮，香叶，大料，花椒，干辣椒放进去，小火炒出香味。看锅里的葱，微微发黄，然后把羊肉倒进去，中火翻炒均匀。炒羊肉这部要有点耐心，要中小火慢慢翻炒，加入一勺，老抽一勺生抽几块冰糖边炒到羊肉上色，能够闻到肉的香气，然后往锅里面加入适量的开水，必须要加开水，不然羊肉吃起来发柴。大火煮5分钟左右，然后转成中小火，盖上盖子中小火炖40分钟左右。

羊肉炖着的时间完全看肉切的块大小，如果切的块比较大就炖一个小时左右，时间到了之后把盖子打开，胡萝卜放进去，加入适量盐调味，然后盖好盖子，继续炖15分钟左右，胡萝卜软烂肉也完全软烂，如果看锅里面的汤汁比较多，就开大火收汁。如果肉的味道已经比较浓郁，也可以不用收汁，这个汤汁用来泡米饭或者是拌面条，味道都特别好吃。