将煮好的煮好煮好银耳放在温度较高的地方，如不采取密封等措施的耳可耳话，一般保存时间为6小时，放天放天切不可隔夜食用，不坏否则容易被大量细菌入侵，煮好煮好导致银耳汤变质，耳可耳继续食用对健康有害。放天放天 

如果将银耳汤用密封的不坏保鲜碗装好，然后放入冰箱冷藏室保存，煮好煮好借助冰箱3-7度的耳可耳低温环境，可减少细菌的放天放天滋生，从而延长银耳汤的不坏食用时间，一般冷藏保存银耳汤密封好的煮好煮好话，可以放2-3天。耳可耳

需要注意的放天放天是不要冷冻保存银耳汤，以免银耳汤经冰冻后结块，再次解冻后虽然没有变质，但口感软烂不好吃。

从营养价值上来看，银耳煮10分钟是最好的。 虽然银耳煮十分钟不足以达到出胶软糯的口感，但其中含有的活性营养成分不会因久煮而流失过多，从保留营养成分上来说，煮10分钟为好，而且煮10分钟也足以保证银耳煮熟，同样能够达到很好的滋阴润肺、美容养颜、润肠通便等功效，对比久煮的银耳操作上更为方便。