一念之差网的博客
首页
知识
热点
时尚
综合
百科
娱乐
首页
知识
> 正文
Hái trứng kiến trên rẻo cao Bình Liêu
2024-10-16 23:28:23
本站
Những ngày này,áitrứngkiếntrênrẻocaoBìnhLiê
anh Doòng Cắm Sàu (thôn Sam Quang, xã Đồng Tâm, huyện Bình Liêu) lại cùng anh em lên rừng đi “hái” trứng kiến. Trứng kiến rừng chỉ có theo mùa, rộ nhất là từ tháng 3 đến hết tháng 5 âm lịch
Trứng kiến có thể chế biến thành những món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng dám thử. Mặc dù là món khoái khẩu đối với những người sành ăn nhưng nhưng do khá hiếm, ít khi bày bán sẵn ngoài chợ nên để có thể thưởng thức món này phải rất kỳ công
Trứng phải là của loại kiến đen mà người Tày gọi là “tu lày”, có thân nhỏ, đuôi nhọn. Loại kiến này có tổ màu đen hình bầu dục làm từ cây mục và bám chặt vào cành cây. Tùy vào kích thước của tổ mà số lượng trứng kiến nhiều hay ít
Việc tìm trứng kiến khá vất vả vì phải trèo lên thân cây to hoặc bụi rậm để lấy tổ kiến. “Tổ kiến nhiều trứng là những tổ kiến màu đen bạc, tròn và to. Những tổ kiến có màu đen sẫm và khô thì trứng kiến đã nở hết. Đi tìm trứng kiến nên đi vào ngày nắng, bởi ngày mưa kiến bết vào tổ, rất khó để lọc được trứng”, anh Sàu chia sẻ bí kíp
Sau khi “hái” tổ kiến xuống, nhóm anh Sàu đợi đàn kiến bò bớt ra khỏi tổ. Nếu tổ to sẽ chặt thành 3 đến 4 mảnh, rồi gõ nhẹ cho những quả trứng rơi ra ngoài. Lọc trứng bằng cách đặt các cành cây nhỏ để đàn kiến bám vào rồi bỏ ra ngoài. Sau khi tách xong trứng, dùng vải len, hoặc khăn mặt để lọc bỏ những mảnh vụn của tổ bị lẫn cùng trứng
Trứng kiến có thể to bằng hạt gạo tẻ, mẩy và tròn. Trứng càng trắng, mọng sữa thì càng béo, ngậy, thơm ngon
Trứng kiến sau khi làm sạch được bắc lên chảo để nấu theo sở thích của người ăn, có thể chế biến thành nhiều món như trứng kiến xào, bánh trứng kiến, trộn trứng kiến với trứng gà hoặc thịt băm để rán…
Để thưởng thức món trứng kiến, người Bình Liêu hay dùng kèm lá sau sau, lá vả… tăng hương vị cho món ăn
Các món ăn từ trứng kiến có vị béo, bùi, thơm ngon đậm đà không thể lẫn với bất kỳ món nào khác. Tuy vậy, những người ăn không quen có thể bị dị ứng
Cùng người dân đi “hái” trứng kiến và thưởng thức món “đặc sản” độc đáo này sẽ là những trải nghiệm khó quên của du khách khi tới Bình Liêu
文章地址:http://mobile.dalian183.cn/html/187e799306.html (转载请注明出处)
免责声明:本文仅代表作者个人观点,与本网站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
上一篇:
Mách cách phòng bệnh đậu mùa khỉ hiệu quả
下一篇:
Bộ Y tế đề nghị thắt chặt an ninh, trật tự tại các bệnh viện
推荐文章
Nút giao Ngã Tư Sở ùn tắc, người dân ngang nhiên vi phạm trước mặt CSGT
【新春走基层】信号满格保障春节万家“团圆”
春节假期山西全省社会大局持续安全稳定
万家团圆日 生产坚守时 ——春节期间山西产业经济一线见闻
Huy động 400.000 người cùng hơn 2.300 phương tiện, 15 máy bay ứng phó với bão
不能再让人才成为短板
三晋春来早丨忻州城里逛花灯,感受最纯粹的年味儿~
我省两人入选2月“中国好人榜”
Thái Nguyên sẵn sàng thành lập các trạm y tế lưu động
52万人次博物馆里过大年!文博热,滋润太原新春
三晋春来早丨忻州城里逛花灯,感受最纯粹的年味儿~
中华秋沙鸭飞抵孝河湿地
Ca mắc Covid
三晋春来早丨民俗非遗轮番上阵 这里年味十足!
历史很远,山西很近!外地游客探寻太原历史
省国税创新机制确保全面“营改增”如期落地
Ghi hình xử lý xe ba gác xe tự chế chở hàng cồng kềnh và lập biên bản trực tiếp
我省两人入选2月“中国好人榜”
三晋春来早丨民俗非遗轮番上阵 这里年味十足!
今起3天全省降水降温 别忘了添衣保暖
Copyright © 一念之差网 版权所有
| Powered by