猪天梯就是猪天猪天猪头的口腔内上颚连接牙龈的那块肉，其实是梯什梯一块软骨，把这肉取出来以后，部位部位看起来就像梯子一样，猪天猪天是梯什梯一格一格的，因此得名猪天梯。部位部位

也有人叫它猪天堂，猪天猪天猪巧舌，梯什梯猪牙梗等，部位部位名字很多，猪天猪天各地的梯什梯叫法不一样，猪天梯的部位部位数量很是稀少，不懂的猪天猪天人不知道到哪买，一般卖猪肉的梯什梯人都会把它单独割掉来卖，很多地方的部位部位菜市场，猪天梯肉一般是连着一整条猪舌头一起卖的，价格是蛮贵的，所谓物以稀为贵，试想一下，一头猪身上只有这一块，是非常稀少的肉了，而且猪天梯的口感也的确是其他部位所无法比拟的。

猪天梯吃起来特别脆嫩，比猪耳朵还要脆上许多，咬下去嘎滋脆，除了用来涮火锅，最常吃的做法就是爆炒了，炒好的猪天梯很香辣脆爽，入口也没有任何奇怪的味道，脆爽可口，非常好吃。