准备食材：茄子1个，地鲜青椒1个，法地饭店大蒜2瓣，做法做法淀粉半勺，地鲜生抽1勺，法地饭店蚝油半勺，做法做法土豆1个

做法：

1、地鲜土豆切滚刀块。法地饭店茄子切滚刀块。做法做法青椒切块。地鲜蒜2瓣切蒜末。法地饭店

2、做法做法调酱汁：在碗中放入生抽1勺、地鲜清水1勺、法地饭店蚝油半勺、做法做法盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、淀粉半勺。锅内放入适量油，油温烧至7成热。接着放入土豆炸至外表金黄后捞出沥干油，然后放入茄子炸至变色后捞出沥干油。

3、锅中留底油，再往锅里放入蒜末炒香，放入青椒块、茄子块、土豆块炒匀后，倒入调好的酱汁翻炒均匀，最后盛出入盘即可。