冬瓜排骨汤是冬瓜冬瓜炖排一道羹汤，其制作原料主要有：排骨500g、排骨冬瓜300g、好吃盐15g、做法姜1块、冬瓜冬瓜炖排葱10g等。排骨制作步骤：1、好吃冬瓜切成寸块、做法姜切片，冬瓜冬瓜炖排排骨烫去血水备用。排骨2、好吃用水将排骨煮至七成熟，做法加入冬瓜及盐，冬瓜冬瓜炖排煮至熟。排骨3、好吃大火烧开，然后转微火炖约2个小时。4、加入盐调味，再炖约10分钟，关火撒上葱即可。

　　冬瓜排骨汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。

　　冬瓜是葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。

　　排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。