将相关食材切好，酸汤牛肉和金针菇焯水后，肥牛法酸起锅烧油放入姜蒜后炒香，汤肥再依次放入适量的做法野山椒、花雕酒、家常简单芹菜后、酸汤精盐、肥牛法酸胡椒粉、汤肥食醋等食材，做法最后把牛肉片和金针菇倒入锅内，家常简单煮熟后倒入盘中，酸汤即可做成美味的肥牛法酸酸汤肥牛。

酸汤肥牛做法

准备食材：牛肉、汤肥野山椒、做法金针菇、家常简单青红椒、芹菜、蒜、精盐、花雕酒、胡椒粉、食醋、味精、鲜汤等

1、牛肉洗净后切片，金针菇洗净后撕成小撮，青椒切片，芹菜切碎，大蒜切末备用。

2、起锅烧水，水烧开后前后放入处理好的牛肉片和金针菇焯水几分钟，再用碗盛好备用。

3、另起锅烧油，放入适量的姜、蒜后炒香，放入适量的野山椒、花雕酒、放入鲜汤后，放入芹菜后盖锅。

4、再放入精盐、胡椒粉、味精和食醋，将焯水的牛肉片和金针菇倒入其中，煮熟后即可起锅装入盘中，最后撒入适量的青红椒就可以，酸辣可口的酸汤肥牛就做好了。